Note di
degustazione
Montepulciano d’Abruzzo.
Colore rosso porpora, con riflessi violacei.
Al naso, prevalenza di frutti rossi, poi violetta, erbe aromatiche.
Al palato, i tannini sono morbidi, leggeri, sostenuti da freschezza e bevibilità.
Scheda tecnica
Regione: Abruzzo (San Giovanni Teatino)
Denominazione: Vino da tavola

IN VIGNA

Suolo: argilloso-calcareo con ciottoli erosi
Sistema di allevamento: a tendone (pergola abruzzese)
Lavorazione: manuale, solo zolfo e rame
Vendemmia: manuale, a settembre, in cassette da 20kg

IN CANTINA

Uve: 100% Montepulciano d’Abruzzo
Fermentazione: data da lieviti indigeni, con pied de cuve, in acciaio
Solfiti: 3g/hl di anidride solforosa in fase di pigio-diraspatura

Vinificazione:
Macerazione 6 giorni a contatto con le bucce, con solo rimontaggi manuali (senza rottura del cappello).
10% a grappolo intero.
Un travaso per eliminare le fecce grossolane.
Maturazione in vetroresina a contatto con le fecce sottili.
Decantazione data dal freddo invernale.
non filtrato / non chiarificato.
Imbottigliamento: manuale, in primavera
Alcol: 13,5% vol.

RACCOLTA DIFFERENZIATA

Bottiglia VETRO GL70 – Tappo SUGHERO FOR51
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Da 'hidalgo', nobile senza possedimenti.
La nobiltà d'animo che va
al di là dei beni materiali.
La tradizione, il ricordo d’infanzia.
L'amore ed il rispetto per la propria terra, 
la genuinità del frutto.